スパゲッティ購入

左:ルスティケーラ・ダブルッツォ2mm、右:ヴォイエロ1.9mm

ジャッカム＝俺が名さんに言われるまで知らなかったのですが、俺が今までスパゲッティだと思い込んで食べたり振舞っていたのは、正確にはスパゲッティーニと表記されるみたいですｗ　これでは、「実はこんな顔して料理するのが大好きなんです」　なんて恥ずかしくて言えませんね。「スパゲッティが太い方が美味しいよね」なんてことも言ってたしなぁ・・・　本当に（勘に頼り過ぎた）過去の料理を振り返ると恥ずかしくなることが多い＞＜

前置きが長くなりましたが、そんな汚名を返上するために？、少しだけスパゲッティについて調べてみたところ、上の写真で紹介した2つの美味しそうなウンチクを兼ね備えた商品を発見してしまいました。こいつらは、正真正銘のスパゲッティであってスパゲッティーニではありません（注：メーカーの問題ではなく太さの問題）。しかも、麺の表面は俺好みのザラザラ系で、これは一般的なメーカーで例えるとディ・チェッコなんかと同じです。逆に、ツルツル系で有名なメーカーなのがバリラですが、俺は（絶対的に圧倒的にポモドーロが好きだから）ザラザラ派なんですよね。週末にでも、これらのロングパスタを使い、スパゲッティ・ポモドーロを得意の酔拳状態（中川状態？）で作ってみます。味付けはサンマルツァーノ、ニンニク、オリーブオイル、塩、バジルのみ（おこちゃまがいるので白ワインと鷹の爪は抜き、しかもオイルは少なめｗ）。ボンゴレ・ロッソとかアマトリチャーナも捨てがたいし、トマト抜きのボンゴレ・ビアンコなんかも捨て難いな。間違ってもカルボナーラは作りませんｗ　ポモドーロに生クリームを加えるのは許せるんだけど、カルボナーラは大好物ではないのです。とりあえず、（おそらく人生初の）本当のスパゲッティを使うのが楽しみです☆